Por: Redacción El Censal | Xalapa, Veracruz | 16 de marzo 2026
El uso de herramientas de inteligencia artificial para crear planes de alimentación se ha popularizado entre jóvenes; sin embargo, un reciente estudio advierte que las dietas generadas por IA pueden ser perjudiciales para adolescentes, al presentar deficiencias nutricionales y riesgos para su desarrollo físico y mental.
Planes alimenticios con errores nutricionales
Investigaciones recientes revelan que los sistemas de IA tienden a subestimar las necesidades calóricas de los adolescentes, con diferencias de hasta 700 calorías diarias por debajo de lo recomendado.
Además, estos planes suelen incluir desequilibrios en macronutrientes, como exceso de proteínas y grasas y una menor proporción de carbohidratos, lo que se aleja de las guías nutricionales internacionales.
Especialistas advierten que estos errores pueden afectar directamente el crecimiento, ya que la adolescencia es una etapa clave para el desarrollo óseo, metabólico y cognitivo.
Riesgos físicos y emocionales
De acuerdo con la investigación difundida por Excélsior, las dietas restrictivas generadas por inteligencia artificial pueden provocar:
Reducción de la densidad ósea
Aumento del estrés
Déficits nutricionales
Estos efectos pueden tener consecuencias a largo plazo si se mantienen durante etapas críticas de desarrollo.
Asimismo, expertos alertan que seguir planes alimenticios mal diseñados puede derivar en problemas metabólicos y trastornos de la conducta alimentaria, especialmente en jóvenes influenciados por estándares corporales en redes sociales.
Casos extremos y falta de regulación
Algunas investigaciones incluso han detectado que chatbots pueden sugerir dietas extremadamente restrictivas, con niveles peligrosamente bajos de calorías o prácticas poco saludables, como ocultar hábitos alimenticios.
Este fenómeno ha encendido alertas sobre la falta de regulación en el uso de inteligencia artificial en temas de salud, especialmente cuando los usuarios son menores de edad.
IA no sustituye a especialistas
Expertos coinciden en que, aunque la inteligencia artificial puede ser una herramienta útil, no debe reemplazar la orientación de profesionales de la salud.
Una dieta adecuada debe ser personalizada, equilibrada y suficiente para cubrir las necesidades energéticas del organismo, especialmente en etapas de crecimiento.
Un reto para la salud pública
El auge de la inteligencia artificial en la vida cotidiana plantea nuevos desafíos en materia de salud pública, particularmente entre adolescentes que buscan soluciones rápidas en plataformas digitales.
Ante este panorama, especialistas recomiendan fomentar la educación nutricional y supervisión médica, así como promover el uso responsable de herramientas digitales para evitar riesgos en la salud de los jóvenes.