Por: Redacción El Censal |Veracruz, Veracruz| 13 de agosto de 2026
Las vacaciones de verano han generado un repunte de hasta 30% en las ventas de restaurantes ubicados en mercados de Veracruz, impulsado principalmente por el mayor flujo de visitantes y el consumo de gastronomía local, aunque comerciantes señalan que la afluencia todavía puede crecer durante el cierre de la temporada.
El incremento beneficia especialmente a establecimientos de mercados y corredores gastronómicos, donde turistas y familias buscan opciones de comida tradicional a precios accesibles. El comportamiento coincide con el buen desempeño general de la actividad turística en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, donde se ha reportado una ocupación hotelera superior al 80% durante el periodo vacacional.
El sector restaurantero también ha reportado un mayor gasto por consumidor. La Canirac Veracruz-Boca del Río señaló previamente que el ticket promedio aumentó alrededor de 30% durante el verano, aunque los resultados definitivos de la temporada se conocerán una vez concluido el periodo vacacional.
La temporada representa una oportunidad para los pequeños negocios de los mercados, particularmente aquellos especializados en mariscos, pescados y antojitos veracruzanos, que forman parte de los principales atractivos gastronómicos del puerto.
El repunte también se inserta en las expectativas de derrama económica para Veracruz-Boca del Río. La Canaco Servytur había estimado que las vacaciones de verano generarían alrededor de 65 millones de pesos en actividad económica en la zona, con beneficios para restaurantes, hoteles, comercios y prestadores de servicios.
Con el regreso gradual a clases y el cierre de las vacaciones, los restauranteros esperan mantener parte del incremento registrado durante el verano y aprovechar la llegada de visitantes que continúan eligiendo a Veracruz como destino turístico.