Por: Redacción El Censal |Veracruz, Veracruz| 11 de septiembre de 2026
Veracruz mantiene una presencia relevante en el mapa nacional de la producción de frijol, con un volumen cercano a las 29 mil toneladas, lo que coloca a la entidad entre los principales estados productores de este alimento básico para la dieta de millones de familias mexicanas.
De acuerdo con datos basados en información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), Veracruz registra una producción aproximada de 28 mil 948 toneladas de frijol, equivalente a cerca del 4 por ciento del volumen nacional considerado en esta medición. El estado también cuenta con más de 36 mil hectáreas destinadas al cultivo, reflejo de la importancia que conserva esta actividad en distintas regiones rurales.
La producción veracruzana cobra relevancia en un contexto nacional de fortalecimiento de la autosuficiencia alimentaria. Durante 2026, la Secretaría de Agricultura informó que trabaja con productores de Veracruz y el Campo Experimental de Cotaxtla del INIFAP para impulsar el uso de semillas de calidad y mejorar las condiciones productivas del cultivo.
Estas acciones buscan recuperar y fortalecer la producción de un grano que forma parte de la identidad alimentaria del país y que representa una fuente de ingresos para productores de pequeña escala. El impulso a semillas mejoradas, la asistencia técnica y una mayor productividad pueden contribuir a que el campo veracruzano incremente su participación dentro de la producción nacional.
El panorama también coincide con una estrategia federal para fortalecer la producción y comercialización de alimentos básicos. Alimentación para el Bienestar reportó un récord de acopio cercano a 196 mil toneladas de frijol durante el ciclo Primavera-Verano 2025, beneficiando a alrededor de 66 mil pequeñas y pequeños productores en distintos estados del país.
Para Veracruz, el fortalecimiento de la cadena del frijol representa una oportunidad para impulsar la actividad agrícola, generar mejores condiciones de comercialización y contribuir a la seguridad alimentaria. Con su producción actual y las estrategias orientadas a mejorar la productividad, la entidad mantiene un papel activo dentro del esfuerzo nacional por consolidar la producción de granos básicos.