Por: Redacción El Censal |Xalapa, Veracruz| 25 de septiembre de 2026
Xalapa se prepara para recibir una nueva edición del Festival del Tamal, Pan y Chocolate, encuentro gastronómico que reunirá a alrededor de 40 expositores durante la temporada de Día de Muertos y que este año se integrará a la Ruta de las Calaveras, fortaleciendo la oferta turística y comercial del Centro Histórico.
El festival se realizará entre finales de octubre y el 1 de noviembre, con actividades concentradas en el Parque Juárez y otros espacios del primer cuadro de la ciudad. La convocatoria para los expositores se publicará el 5 de octubre, con prioridad para productores y comerciantes que ofrezcan tamales, pan y chocolate, productos vinculados con la tradición de Todos Santos.
Además de participantes de Xalapa, se contempla la presencia de productores y emprendedores de Xico y Coatepec, con lo que el encuentro busca ampliar la participación regional y promover productos gastronómicos de la zona. La programación coincidirá con la instalación de las Calaveras Monumentales, creando un recorrido que combinará gastronomía, arte, cultura y actividades musicales.
La estrategia también contempla la participación de comercios del Centro Histórico, a los que se ha invitado a decorar sus establecimientos con altares, papel picado y flores de temporada. Con ello, el Ayuntamiento busca generar mayor movimiento de visitantes y favorecer el consumo en restaurantes, comercios y negocios locales durante una de las temporadas culturales más importantes de Xalapa.
La combinación del festival gastronómico con la Ruta de las Calaveras permitirá concentrar distintas actividades en la ciudad y ofrecer a habitantes y turistas una experiencia que vincula las tradiciones de Día de Muertos con la gastronomía y la actividad económica local.